Wedi'i gynhyrchu gan raglen Sgiliau Bwyd a Diod Cymru Llywodraeth Cymru, mae Canllaw Cyflym Swyddi Bwyd a Diod yn darparu gwybodaeth ymarferol am y nifer o lwybrau i'r sector, gan helpu pobl ifanc i archwilio opsiynau gyrfa yn y dyfodol a deall y cymwysterau, yr hyfforddiant a'r profiad sydd eu hangen i lwyddo.
Dywedodd Lloyd Henry, Athro Technoleg Bwyd yn Ysgol Gyfun Gŵyr, a luniodd y canllaw, "Drwy gydol fy amser yn addysgu, rydw i wedi gweld yn uniongyrchol faint o bobl ifanc sydd â diddordeb yn y diwydiant bwyd a diod ond yn aml mae ganddyn nhw wybodaeth gyfyngedig am ehangder y gyrfaoedd sydd ar gael o fewn y diwydiant a'r llwybrau y gallant eu cymryd i gyrraedd yno.
"Sylwais ar fwlch yn y wybodaeth sydd ar gael i fyfyrwyr, yn enwedig o amgylch yr amrywiaeth eang o rolau sy'n bodoli y tu hwnt i'r rhai y gallent fod yn gyfarwydd â nhw eisoes. Roeddwn i eisiau creu adnodd sy'n dod â phopeth at ei gilydd mewn un lle, gan ei gwneud hi'n haws i bobl ifanc, rhieni ac athrawon archwilio'r cyfleoedd sydd ar gael.”
Mae'r canllaw cynhwysfawr sydd hefyd ar gael ar-lein yn tynnu sylw at ystod eang o lwybrau gyrfa ar draws gwahanol feysydd y diwydiant, gan gynnwys Peirianneg, Gwyddor Bwyd, Gweithgynhyrchu, Busnes a Chynaliadwyedd, Coginio a Lletygarwch, ac Amaethyddiaeth a Chynhyrchu Bwyd.
Ochr yn ochr ag amlinellu'r sgiliau a'r profiad y mae cyflogwyr yn chwilio amdanynt, mae'r canllaw yn egluro sut y gall pobl ifanc gael mynediad at y gyrfaoedd hyn trwy ystod o lwybrau gwahanol, gan gynnwys prentisiaethau, cymwysterau galwedigaethol ac astudiaeth academaidd. Mae hefyd yn cyfeirio at brifysgolion, colegau a darparwyr hyfforddiant perthnasol sy'n cynnig cyrsiau sy'n cyd-fynd â gyrfaoedd yn y diwydiant bwyd a diod.
Mae'r adnodd wedi'i anfon yn uniongyrchol at ysgolion uwchradd ledled Cymru a'i fwriad yw cefnogi addysg gyrfaoedd trwy ddarparu gwybodaeth glir a hygyrch am un o sectorau pwysicaf Cymru. Mae ysgolion wedi cael eu hannog i sicrhau bod y canllaw ar gael mewn llyfrgelloedd, canolfannau gyrfaoedd a mannau eraill sy'n wynebu myfyrwyr i helpu i sbarduno sgyrsiau am ddewisiadau gyrfa yn y dyfodol.
Dywedodd Melanie Cargill, Rheolwr Rhaglen Sgiliau Bwyd a Diod Cymru Llywodraeth Cymru, "Mae'r canllaw hwn wedi'i ddatblygu i arddangos ehangder y cyfleoedd sydd ar gael yn y diwydiant bwyd a diod ac i dangos bod llawer o lwybrau gwahanol i yrfa lwyddiannus a gwerth chweil.
P'un a oes gan rywun ddiddordeb mewn gwyddoniaeth, peirianneg, datblygu cynnyrch neu fusnes, mae'r sector yn cynnig cyfleoedd cyffrous i ddysgu, datblygu a symud ymlaen. Gobeithiwn y bydd yr adnodd hwn yn ysbrydoli mwy o bobl ifanc i ystyried dyfodol o fewn diwydiant sy'n chwarae rhan hanfodol yn economi Cymru."
Drwy ddod â gwybodaeth gynhwysfawr ynghyd am lwybrau gyrfa, cymwysterau, cyfleoedd hyfforddi a llwybrau dilyniant, mae Canllaw Cyflym i Yrfaoedd mewn Bwyd a Diod yn anelu at helpu pobl ifanc i gydnabod bod yna lawer o ffyrdd i sicrhau gyrfa yn y sector a bod cyfleoedd yn bodoli ar gyfer ystod eang o ddiddordebau, talentau ac uchelgeisiau.
Mae rhaglen Sgiliau Bwyd a Diod Cymru Llywodraeth Cymru hefyd yn cynnig ystod o adnoddau gyrfaoedd a gweithgareddau ymgysylltu am ddim i ysgolion ledled Cymru, gan helpu myfyrwyr i gael rhagor o fewnwelediad i'r cyfleoedd sydd ar gael o fewn y diwydiant.